本专业是我校开设的最早专业之一，主要培养具有现代管理意识、掌握现代旅游管理方面的基础知识、方法和手段、具备外语、计算机、人际沟通等基本技能的人才。经过多年的建设和发展，2011年，本专业成为湖南省重点建设项目特色专业。开设的课程有现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、餐饮服务与管理、客房服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、会议服务与管理、酒店实用英语。毕业后在高星级旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游服务及开发、管理等工作。

       今年我校与杭州新时代餐饮集团、上海远洲集团合作开设订单班，学生在校学习期间，表现优良可享受上述集团提供的奖学金，毕业后进入该集团工作。